Toxic Free NC

Toxic Free NC está convencido que cada niño en Carolina del Norte merece alimentarse con alimentos frescos y saludables que no hayan sido cultivado con pesticidas tóxicos. Pero, la realidad es que tanto el costo como las condiciones desfavorables colocan a los alimentos orgánicos cultivados localmente fuera del alcance de muchas familias de CN. Permítanos en Toxic Free CN iniciar un proyecto alimenticio en su comunidad que les permita a más personas obtener alimento saludable y ecológico. Contáctenos para iniciar su proyecto.

Los proyectos alimenticios comunitarios satisfacen las necesidades de los “comensales” y de los agricultores:

Comensales: Muchas familias, cocineros y toda clase de “comensales” buscan la manera más fácil y asequible de obtener alimento fresco y de alta calidad que sea cultivado utilizando únicamente prácticas sostenibles.

Agricultores: Los pequeños y grandes agricultores están buscando mercados estables y precios justos para sus productos y de esta manera poder mantener un negocio saludable y al mismo tiempo proteger su tierra.

Mientras tanto, comprar y consumir lo local ayuda a ahorrar en alimentos, lo que resulta en beneficio de la economía del lugar, y no sólo reduce los costos innecesarios sino la contaminación ocasionada por el transporte de los alimentos.

Los comensales, agricultores y jardineros de todo el estado – y alrededor del mundo- están aunándose para iniciar proyectos alimenticios en sus comunidades que mediante formas innovadoras lleve a las personas más comida buena. Estos proyectos alimenticios inician básicamente de tres maneras.

1) De la Granja al Consumidor: Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA, por sus siglos en inglés) es un modelo que realmente está empezando a funcionar en NC, así como también lo están haciendo los mercados de agricultores. Las iglesias, los centros de cuidado infantil, las escuelas y los edificios de oficinas están también participando al permitir mercados ambulantes en sus instalaciones o ventas de CSA en las palanganas de vehículos pick up en sus vestíbulos o parqueos. Esta práctica es extra conveniente para sus miembros, padres o trabajadores porque les permite obtener alimentos saludables para sus familias y al mismo tiempo ayuda a apoyar a los agricultores del lugar de una manera sostenible.

2) De la Granja a la Cafetería: Vincular las cafeterías de los colegios y universidades, centros de cuidado infantil, hospitales u oficinas con los agricultores locales de tal manera que puedan ofrecer alimento saludable y sostenible de estos agricultores como parte de sus menúes.

3) Jardinería comunitaria: Los vecinos comparten una parcela de tierra y los suministros de jardinería para cultivar su propio alimento. Muchos de los jardines comunitarios están ubicados en los patios de las iglesias, parques, en las afueras de los complejos de apartamentos y en otros terrenos abiertos en la comunidad. Algunos de los jardines comunitarios también cultivan alimento para la venta o para donarlos a las despensas de alimento locales.